Miguel Figini
Professió: Expert en vins catalans
Grup/Entitat: Espai del vi català
Data tertúlia: 4 de desembre de 2015
Comentaris: Amb en Miguel ho podríem aprendre tot sobre els vins catalans. Repassem les particularitats dels vins catalans, la seva història, la gestió de la industria, les polítiques dels consells reguladors, l'experiència del priorat, i moltes més coses. Descobrim que a Catalunya, tot i que només de l'ordre del 30% del vi que es consumeix és d'origen català, hi ha més de 800 cellers i més de 70.000 hectàrees de vinyes. Aprenem que la dimensió de la vinya a l'estat espanyol és de quasi 2 milions d'hectàrees, així com el fet que a Catalunya no fa tant temps teníem 8 vegades més de terreny de vinya cultivada que avui en dia. A més, en Miguel ens ha obsequiat amb la possibilitat de tastar quatre grans vins amb les seves particularitats específiques de cada un d'ells (descobrim la història del trepat i del vi espumós elaborat en botella entre d'altres). En Miguel ha creat l'espai del vi català des d'on realitzen cursos per generar evangelitzadors. Ens ho hem passat tant bé que crec que avui ha fet captació...
